- MENUS OCCASIONNELS -

Déjeuner de Pâques 
 Dimanche 31 mars 2024
 2 formules 
 60 € :  2 plats au choix, un dessert 
 85 € : 3 plats au choix, un dessert

 

 

Mise en bouche

°°°°°°°°

Tartare de Truite de Heimbach, Hareng fumé, jus vert au Saté, citron, pavé, curry

OU

Foie gras de Canard, compotée de Figues

°°°°°°°°°

Filet de Daurade, Panko curcuma Estragon, asperges, tomates cerise, crémeux bacon

°°°°°°°°°°

Selle et côtelette d’Agneau rôties, fèves, petits pois, pommes Dauphine

OU

Caille des Vosges aux épices anisées, Navet croquant à l’orange amère et radis

°°°°°°°

Croustillant chocolat, Mousse crémeuse, praliné coulant Espuma chocolat blanc

OU

Baba au sirop léger, fruits de saison

OU

Soufflé chaud au Grand Marnier, Glace à la vanille de Tahiti

°°°°°°°0

Les petits fours 

 

Ce menu vous est proposé pour le déjeuner

du  dimanche 31 mars 2024

 

Our adress

Relais & Châteaux Les Bas-Rupts
Famille Philippe - Witdouck
181 route de la Bresse
88402 GERARDMER cedex
Tel. +33 (0) 3 29 63 09 25
Fax +33 (0) 3 29 63 00 40 
Mail:   basrupts@relaischateaux.com
GPS coordinates:
48.0511608 - 6.8655855

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