- NOTRE CARTE -

Les entrées


Marbré de foie gras de canard

Doux parfum de vanille      
Plat 38 € - Petit plat 24 €

Médaillons de truite mi-cuite aux herbes     
Plat 28 € - Petit plat 16 €

Ballotines de lapin, jeunes pousses et abricot      
Plat 29 € - petit plat 17 €

Tartare de tomates, copeaux de légumes
(végétarien)    25 € 

Potage du moment    15 €

Les poissons


Homard poêlé au beurre,
jus d'étrilles  58 €   

Filet de lieu jaune cuit à la vapeur douce
Consommé de crustacés   32 €

Poisson du jour, sauce beurre blanc  36 €

Casserolette d'escargots à l'oseille
Plat 28 € - Petit plat 18 €

Oeuf poché, poêlée de girolles
Emulsion de pomme de terre fumée
(végétarien)  28 €

Légumes de saison (végétarien)   28 €

Les viandes


Suprême de pigeon, sa cuisse en caillette
Blettes, sauce aux griottines  42 €   

Entrecôte de veau à la plancha, jus court   38 €

Côtelette de caille des Vosges farcie
Sauce au vin jaune  38 €

Tripes au Riesling, à la crème et moutarde
Plat 32 € - Petit plat 20 €

Les desserts à 18 €


En passant par la fôret
Champignon praliné, glace café 
***
Trilogie de glaces et sorbets maison
***
Baba au sirop vanillé et agrumes
Crème fouettée
Rhum selon votre désir
***
Fruits frais de saison
***
Soufflé chaud au Grand Marnier
***
Fondant chocolat, glace Guanaja


Desserts allégés au sucre de Bouleau "Natsuc"

Fantaisie aux deux citrons
Citron jaune & Bergamote

 

Repas de famille / groupe / entreprise

Un repas de famille à organiser, avec votre entreprise, entre amis.
Demandez nos menus spéciaux pour banquets. 

Nous sommes également à votre disposition pour vous établir un menu selon vos souhaits

Pour votre information :

Notre restaurant va réouvrir ses portes à compter de vendredi soir 5 juin 

Nous sommes en cours de d'élaboration d'une toute nouvelle carte  - vous pourrez la voir en ligne très prochainement sur notre site 

Notre adresse

Famille Philippe - Witdouck
181 route de la Bresse
88402 GERARDMER cedex
Tél. +33 (0)3 29 63 09 25
Fax +33 (0)3 29 63 00 40 
Mail :  basrupts@relaischateaux.com
Coordonnées GPS:
48.0511608 - 6.8655855

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