- NOTRE CARTE -

Les entrées


Marbré de foie gras de canard

Doux parfum de vanille      
Plat 38 € - Petit plat 24 €

Médaillons de truite mi-cuite aux herbes     
Plat 28 € - Petit plat 16 €

Ballotines de lapin, jeunes pousses et abricot      
Plat 29 € - petit plat 17 €

Tartare de tomates, copeaux de légumes
(végétarien)    25 € 

Potage du moment    15 €

Les poissons


Homard poêlé au beurre,
jus d'étrilles  58 €   

Filet de lieu jaune cuit à la vapeur douce
Consommé de crustacés   32 €

Poisson du jour, sauce beurre blanc  36 €

Casserolette d'escargots à l'oseille
Plat 28 € - Petit plat 18 €

Oeuf poché, poêlée de girolles
Emulsion de pomme de terre fumée
(végétarien)  28 €

Légumes de saison (végétarien)   28 €

Les viandes


Suprême de pigeon, sa cuisse en caillette
Blettes, sauce aux griottines  42 €   

Entrecôte de veau à la plancha, jus court   38 €

Côtelette de caille des Vosges farcie
Sauce au vin jaune  38 €

Tripes au Riesling, à la crème et moutarde
Plat 32 € - Petit plat 20 €

Les desserts à 18 €


En passant par la fôret
Champignon praliné, glace café 
***
Trilogie de glaces et sorbets maison
***
Baba au sirop vanillé et agrumes
Crème fouettée
Rhum selon votre désir
***
Fruits frais de saison
***
Soufflé chaud au Grand Marnier
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Fondant chocolat, glace Guanaja


Desserts allégés au sucre de Bouleau "Natsuc"

Fantaisie aux deux citrons
Citron jaune & Bergamote

 

Repas de famille / groupe / entreprise

Un repas de famille à organiser, avec votre entreprise, entre amis.
Demandez nos menus spéciaux pour banquets. 

Nous sommes également à votre disposition pour vous établir un menu selon vos souhaits

Pour votre information :

En  raison de la COVID 19  notre restaurant est actuellement fermé. Nous attendons les décisions du gouvernement pour sa réouverture.

Nous avons hâte de vous retrouver très  bientôt 

Nous sommes en cours de d'élaboration d'une toute nouvelle carte  - vous pourrez la voir en ligne très prochainement sur notre site 

Notre adresse

Famille Philippe - Witdouck
181 route de la Bresse
88402 GERARDMER cedex
Tél. +33 (0)3 29 63 09 25
Fax +33 (0)3 29 63 00 40 
Mail :  basrupts@relaischateaux.com
Coordonnées GPS:
48.0511608 - 6.8655855

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